Mnogi uživajo zdrave vegetarijanske jedi s testeninami, ne glede na to, ali so vegetarijanci ali ne. Testenine so prilagodljive, poznane in vsestranske, zaradi česar je to prijetna izbira - zlasti za nove vegetarijance. Če kuhate za mešano množico, lahko vedno skuhate porcijo mesa posebej, ki jo dodate pozneje. Tu je nekaj fantastičnih vegetarijanskih testeninskih receptov - nekateri so bolj tradicionalni in jih navdihuje italijanska hrana, drugi pa so edinstveni in nenavadni.
-
Preprosta testenina iz limoninega pinjola z brokolijem
Grace Clementine / Getty Images
Zakuhajte nekaj brokolija, nastrgajte z limono in pinjolami, vse skupaj prelijte s svežim sirom parmezana in si privoščite popolno vegetarijansko večerjo s testeninami. Hitro, enostavno, negovano in hitro - popolna vegetarijanska testenina, ki bo zagotovo ugajala celotni družini.
-
Veganska testenina Puttanesca
Tastyart Rob White / Getty slike
Ta veganska različica, prvotno narejena s sardonami, ostaja zvest receptu, saj vključuje slane kapre, da ustvarijo podoben okus - malo oljčne slanice niti ne škodi. Ti dve sestavini sta dodani konzerviranim zdrobljenim paradižnikom, skupaj s olivami kalamata, česnom, svežo baziliko in kosmiči rdeče paprike. Omaka se vrže z vašo najljubšo oblikovano testenino in nenadoma vas prepelje na italijansko podeželje.
-
Artičoka in paradižnikova testenina, posušena na soncu
Dorling Kindersley / Getty Images
Če dodate paradižnikove paradižnike in srca artičoke jedem s testeninami, se zdi, da navaden recept spremeni v nekaj posebnega. Kljub eleganci končne jedi so sestavine - vključno s svežo baziliko, česnom, črnimi olivami in rdečo papriko - preproste, zato je to lahek in zdrav vegetarijanski obrok, ki bo navdušil vsakega gosta za večerjo.
-
Vegetarijanska testenina z enim lončkom s špinačo in rikoto
Smreka
Ta krasna osnovna jed brez testenin čaka, da jo poosebite s svojo najljubšo zelenjavo ali karkoli že imate. Ta recept vključuje špinačo, še ena listnata zelena ali nekaj paradižnika pa bi delovala prav tako. Dodajte samo mleko ali sojino mleko, rikotov sir in testenine.
-
Pesto testenin z avokadi
LarisaBlinova / Getty Images
Morda se zdi čudno dodati avokado v toplo jed testenin, še manj pa na testenine s pesto. Toda te kalifornijske zdrave pesto testenine z pinjoli in parmezanom so okusne in enostavne za pripravo. Preprosto zmešajte sestavine pesto v obdelovalcu hrane, potisnite s testeninami in nato dodajte avokado.
-
Veganska testenina Primavera
Lauri Patterson / Getty Images
Vsi poznamo tradicionalno testenino primavera, a ste vedeli, da jo lahko naredimo vegansko? Ta recept zamenjuje maslo in mleko za prehranski kvas in sojino mleko, pri čemer ohranja kremasto podpisovanje brez mleka. Naložite se zelenjave in tako naredite super zdravo testenino.
-
Vegetarijanske testenine z belim fižolom, fetajem in olivami
Frank Wieder / Getty Images
Namesto običajne omake iz rdečih testenin ta vegetarijanska jed iz testenin združuje preprost preliv iz limone in olivnega olja z okusnimi sestavinami, vključno s črnimi olivami, feta sirom, artičokami in kanellini fižolom. Otroci bodo imeli ta recept zelo rad, z veliko vlaknin in beljakovin pa je hranljiva izbira za vegetarijance.
-
Jugozahodni makaroni in sir
lvinst / Getty slike
Ker se ta recept začne s škatlo maka in sira, se morda ne bo ravno prilegel "zdravemu vegetarijancu", vendar pa je tisto, kar je običajno nehranjena jed, spremenjeno v tisto, ki ima zaradi dodanega tofua kar nekaj beljakovin. Ta recept je zarez z okusi jugozahoda, vendar je še vedno dovolj znan, da ga bodo uživali tudi najbolj izbirčni otroci vegetarijancev.
-
Vegetarijanski recepti za lazanje
Smrekova / Jolinda Hackett
Morda si lazanje ne predstavljamo kot zdravega, saj je navadno večplastna z mesno omako in veliko sira. Toda ti recepti za lazanje so prednost, ker so vegetarijanski, in kljub temu, da sir ne odstrani, doda nekaj zelenjave. Lasagne, napolnjene s špinačo, jajčevci, sladkim krompirjem in celo bučo, bodo prehrano prinesle hrano, ki je pogosto prazna kalorična jed.
