Kultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 30 minut
- Kul: 20 min
- Dobitek: 750 ml (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 263 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 39g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 750 ml (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 263 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 5mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 39g | 14% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 20mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Amaretto je bistveni liker v šanku, ki se uporablja za različne koktajle od amaretto kislega do orgazma. Čeprav je v trgovini enostavno najti številne komercialne blagovne znamke, je prav tako enostavno narediti svoj amaretto doma.
Domači amaretto je narejen z uporabo le nekaj sestavin, ki jih običajno najdemo v kuhinji. Ima vodko osnovo, je sladkan z belim in rjavim sladkorjem, okus pa dobiva iz mandljevih in vanilijevih izvlečkov. Z vsem, kar je pri roki, lahko v eni uri kupite svojo lastno steklenico amaretto. In če likerja še niste naredili iz nič, je to popoln uvodni recept.
Ne samo, da bo vaš amaretto lep dodatek zalogaj likerjev domačega bara, ampak je tudi prijetna ideja za darilo. Dajte ga v darilno košaro skupaj z nekaj dodatki, da ustvarite izbor koktajlov, vključite nekaj mandljev, na katere se lahko posladkate, in že ste pripravljeni!
Sestavine
- 1 skodelica vode
- 1 skodelica belega granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 skodelici vodke
- 2 žlici mandljevega ekstrakta
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi zavremo vodo in dodamo sladkorje. Zmanjšajte vročino, dušite in nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Odstranite sirup z vročine in pustite, da se popolnoma ohladi.
Dodamo vodko in aromatične izvlečke ter mešamo toliko časa, da se lepo zmeša.
Amaretto liker skozi lijak prelijemo v steklenico in zapremo.
Amaretto si servirajte samo nad ledom ali ga vmešajte v svoje najljubše koktajle in uživajte!
Nasveti
- Kadar koli likerje izdelujete doma, ne pozabite, da bo kakovost osnovnega likerja vplivala na okus vašega končnega izdelka. Medtem ko ni treba uporabljati vodne vodke, bo vaš amaretto boljši z vodko, ki je ne bi motili piti sami. Na srečo je na tržišču veliko odličnih degustacijskih poceni vodk, ki so kot nalašč za takšne projekte. Vodka bo dodala rok trajanja vašega domačega likerja. Hraniti naj bo vsaj mesec dni in ga lahko shraniti tako kot kateri koli drug liker. Hlajenje ni potrebno. V receptu je približno 750 ml (3 skodelice) amaretta, kar je enako petini (povprečna velikost steklenice). Zaradi tega je zelo priročno reciklirati steklenico vodke, da shranite amaretto pod tesnim tesnilom.
Spremembe recepta
- Če vam je ljubše, uporabite cela vanilijeva zrna namesto ekstrakta vanilije. Običajno mora biti en fižol dovolj za dodajanje prijetnega okusa, čeprav nekateri raje dva. Vaniljev fižol narežite na koščke in ga dodajte, ko sirup raztopite. Po dodajanju vodke in mandljevega ekstrakta pustite strmo približno eno uro. Pred stekleničenjem odcedite koščke fižola. Rum predstavlja lepo osnovo tudi za domače amaretto. Beli rum bi bil odlična izbira, čeprav lahko dodate dimenzijo okusu likerja z uporabo staranega ruma. Uporabite ta recept kot navdih za druge lahke domače likerje. Na primer, lahko uporabite ekstrakt mete in belega sladkorja izključno za ustvarjanje likerja z aromo mete. Druga možnost je, da dodate poljuben okus po svežih zeliščih ali sadju, da ustvarite preprost aromatiziran sirup, preden ga mešate z vodko in vodo. Za večino okusov bo malo ekstrakta vanilije okus zaokrožil z lepim bogastvom.
Kako močan je domač amaretto?
Ko je narejena z 80-vodno vodko, mora imeti vaš domači amaretto končno vsebnost alkohola okoli 26 odstotkov ABV (52 dokazov). To je v skladu s povprečnim komercialnim amarettom.
Oznake recepta:
- Koktel vodke
- ameriški
- božič
- pijača
