Smreka jedo / Diana Chistruga
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 7 min
- Dobitek: 16 klobasic (16 porcij)
Ta domača puranova klobasa je narejena s polovičnimi puranovimi prsmi in na pol mletimi puranskimi stegni, zaradi česar so klobase klobase okusne, sočne ter sorazmerno malo maščob in kalorij v primerjavi s svinjskimi klobasami.
Klobasa je tudi malo manj maščob in kalorij kot nekatere kupljene puranje klobase.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma mlete purane (pol puranjih prsi in polovica puranjih stegen)
- 1 čajna žlička soli
- 3/4 čajne žličke črnega popra
- 1 čajna žlička timijana
- 1 čajna žlička posušenega zdrobljenega žajblja
- 1/4 čajne žličke česna
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke čebule v prahu
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra (po želji začinjene klobase uporabite 1/4 čajne žličke)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Vse združite in dobro premešajte, da se temeljito zmeša.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Pogosto zmočite roke, da se klobasa ne zalepi, mešanico oblikujte v 1/2 do 2 unči klobas ali po želji.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Segrejte rešetko ali veliko ponev in klobase kuhajte na obeh straneh, približno 5 do 7 minut, ali dokler se temeljito ne kuhajo. Najnižja varna temperatura za mletje perutnine je 165 F / 73, 9 C.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Tačke servirajte takoj ali prenesite klobase iz klopi v vrečke za shranjevanje hrane in zamrznite.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Sprememba recepta
- Če imate radi začinjeno klobaso, v zmes dodajte še dodatni kajenski poper.
Oznake recepta:
- puran
- purana klobasa
- zajtrk
- ameriški
