Nacivet / Fotograf's Choice RF / Getty Images
Pomelos lahko kupite na večini azijskih trgov in včasih v rednih supermarketih in verigah z živili, odvisno od tega, kje živite. Pomelosi so slajši in blažji od grenivke in pogosto sokovnik, poleg tega pa zelo malo kalorij.
Videz
Pomelo velja za kralja kraljestva citrusov zaradi svoje velikosti. Nekatere sorte so velikosti majhne košarice, druge pa so videti kot ogromna grenivka. Pomelosi se razlikujejo tudi po barvi, od temno zelene na zunanji strani do koralno-oranžne barve in včasih celo rumene. Koža je lahko zelo gosta (do 2 palca) ali tanjša, odvisno od hibrida. Nekateri pridejo pokukati na vrh (kjer se steblo pridruži drevesu), drugi pa popolnoma okrogli. Notranji sadež sega od bele do roza barve.
Prehrana / kalorije
Tako kot drugi agrumi je tudi pomelo veliko vitamina C (ena porcija 1 do 1 1/2 skodelice vam daje več kot priporočeni vnos vitamina C). Pomelosi vsebujejo tudi železo, prehranske vlaknine in beljakovine, vendar je pomelo zelo malo kalorij: 100 gramov pomela (0, 220 lb / 3, 53 unče) vsebuje le 38 kalorij.
Kjer raste Pomelos
Pomelose gojijo na Tajskem (kjer je znan kot "sum-oh") in po celotni jugovzhodni Aziji, pa tudi v Mehiki (v španščini jih poznamo kot toronja ) in Kaliforniji. Poleg Tajske in Kitajske je Kalifornija zdaj eden največjih proizvajalcev tega sadja.
Rezanje Odprite Pomelo
D.Schmidt
Bolje boste imeli srečo, če pomor razrežete, namesto da ga olupite kot pomarančo. Za začetek držite pomelo ob strani. Z ostrim nožem odrežite konec stebla, da ustvarite raven vrh na pomolu.
Zdaj zarežite pomelo tako, da ga prerežete po koži (morda boste morali globoko odrezati, da bi prišli skozi zunanjo lupino, ki je lahko debela do dva centimetra). Naredite podobne reze po celotni zunanji strani pomela, kot je prikazano na fotografiji. Nato olupite kožo nazaj (kot olupite banano).
Odstranite lupino
D.Schmidt
Pomelo popolnoma odstranite iz njegovega zunanjega olupka / lupine in zavrzite debelo lupino. Zdaj imate na izbiro: bodisi olupite vso belo kožo s celega pomela (kot je prikazano tukaj) ali pa ga najprej razstavite tako, da s palcem pritisnete na vrh in se potegnete ob straneh. Zdaj ga lahko razbijete na odseke in odstranite bel lupin iz vsakega odseka (na tej stopnji je to kot priprava pomaranče; uporabite katerokoli metodo želite).
Postrezite ali kuhajte s svojim Pomelo
D.Schmidt
Drobno razdelite na rezine, tako da odstranite čim več grenke bele lupine. Upoštevajte, da se lahko sadje obarva od bele do roza barve, odvisno od sorte / hibrida, ki ste ga kupili. Vaš pomelo je zdaj pripravljen za uživanje svežega ali uporabljenega pri kuhanju. Na Tajskem svež pomelo pogosto jedo le z malo soli in čilija, ki ga posujemo.
