Arx0nt / Getty slike
- Skupaj: 17 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 min
- Dobitek: približno 2 skodelici (služi 20)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 123 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 2 skodelici (20) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 123 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 11% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 21mg | 7% |
| Natrij 82mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To staromodno zmrzovanje je narejeno z mlekom in moko, ki je vmešana v mešanico sladkorja in masla. Ker se zgosti z moko namesto slaščičarskega sladkorja, ima pri zmrzovanju veliko manj sladkorja kot pri običajnem zmrzovanju sladkorja v prahu, Zmrznjevanje se pretepa, dokler ne izgubi krepkosti zaradi sladkorja in ne spominja na puhasto stepeno smetano.
Rdeča žametna torta se tradicionalno namaže s to zmrzovanjem.
Sestavine
- 2 žlici vsestranske moke
- 3/4 skodelice mleka
- 3/4 skodelice masla (nesoljeno, zmehčano)
- 3/4 skodelice sladkorja (granuliran, po možnosti zelo fin)
- 1/8 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička vanilije
Koraki za to
Zberite sestavine.
V ponev dodamo majhno količino mleka k moki in nato mešamo, da dobimo gladko pasto. Dodajte preostalo mleko.
Kuhajte, nenehno mešajte, na srednji vročini, dokler mešanica ne zavre in zgosti.
Kuhajte, mešajte, eno minuto dlje.
Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, dokler ne postane kremasto.
Postopoma dodajte sladkor in sol; približno 5 do 7 minut utripajte do lahkega in puhastega stekla, pogosto strgajte stranice sklede.
Dodamo ohlajeni mešanici mleka in moke in pretlačimo do zelo rahlega in puhastega; premažite v vanilijo.
Uživajte!
Namig
- Ta recept daje dovolj, da zamrzne dvoplastno torto.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- Južni
- božič
