Diana Rattray
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 12 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 264 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 38g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 264 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 24mg | 8% |
| Natrij 323mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 38g | 14% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kremni novi krompir je enostavna priprava in čudovit način uživanja sezonskega novega krompirja. Če novega krompirja ni v sezoni, v krožniku uporabite majhen okrogel krompir ali prste.
Klasična, rahlo začinjena bela omaka naredi okusno omako za nov krompir in ne odvrne njihovega naravnega okusa.
Nov krompir je treba očistiti ravno toliko, da odstranite umazanijo in nekaj njihove tanke, luščilne kože. Če vaš krompir nima zelo tanke kože, se lahko odločite, da jih olupite.
Recept je zelo preprost in tudi vsestranski. V omako dodajte nekaj sesekljanega svežega peteršilja, kopra ali drobnjaka ali jed dodajte pari grah ali stročji fižol.
Sestavine
- 2 kilograma novega krompirja (olupljen in narezan na koščke)
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 1 skodelica mleka ali pol in pol
- Košarjeva sol in sveže mlet črni poper po okusu
Koraki za to
Krompir damo v ponev in zalijemo z vodo. Na četrtino vode dodajte približno 1 čajno žličko soli. Na visoki vročini segrevamo vodo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte ponev in kuhajte 10 do 15 minut ali ravno toliko časa, da se krompir zmehča.
V ponvi na nizkem ognju stopite maslo; mešajte v moki do gladkega. Postopoma vmešajte mleko. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti in zgladi.
Po okusu začinimo s košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
Kuhan krompir odcedimo in nato prestavimo na servirno posodo.
Omako prelijemo s krompirjem in potresemo s papriko.
Sprememba recepta
- Če nimate novega krompirja, uporabite majhen okrogel krompir ali prst. Tudi četrti rdečeplast krompir, okrogla belica ali zlato Yukon bi bili dobra izbira.
Oznake recepta:
- Krompir
- kremni krompir
- stranska jed
- ameriški
