Smreka / Molly Watson
- Skupaj: 100 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 90 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 558 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 82g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 558 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 311mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 82g | 30% |
| Dietna vlaknina 22g | 80% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 259mg | 20% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Svež brusnični fižol (ali drug svež granatni grah) se čudovito počasi kuha v malo tekočine z zdrobljenimi stroki česna in lističe žajblja. To so okusne vroče, toplo ali celo pri sobni temperaturi. Ostanke lahko skuhamo z rižem in postrežemo z oprijeto zeleno solato ali zavremo z malo mlete rdeče čebule in tune v pločevinkah.
Sestavine
- 1 kilogram svežega brusničnega fižola v njihovih strokih
- 4 stroki česna
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja (plus več za serviranje, če želite)
- 4 veliki listi sveže kadulje
- 1/2 čajne žličke fine morske soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Olupite brusnični fižol. Olupite in zdrobite strok česna.
Med srednje močno vročino segrejte srednjo posodo ali veliko ponev. V lonec dodamo 1/4 skodelice olivnega olja, brusnični fižol, česen, lističe žajblja, sol in poper skupaj z 1/2 skodelice vode. Pripravi se na vrelo, pokrijemo, zmanjšamo temperaturo na nizki temperaturi in kuhamo - mešamo vsakih 10 do 15 minut ali tako in dodajamo dodatno vodo, 2 ali 3 žlice naenkrat, če se zdi, da je lonec suh - dokler fižol ne postane mehka in se okusi popolnoma ne zmešajo 90 minut.
Fižol servirajte toplo ali pri sobni temperaturi, posuto s sadnim ekstra deviškim oljčnim oljem.
Oznake recepta:
- brusnica
- stranska jed
- ameriški
- padec
