Xanya69 / Getty slike
Tradicionalno grško kuhanje se v veliki meri opira na štedilnike in pekače ter jedi, ki so drugi dan boljši po okusu. Toda tudi grški kuharji končajo z nekaj ostankov hrane. Začnite s preostanki, nato pa uporabite rešitve iz grških receptov.
-
Leva pečenka: grška mesna pita s Phyllo skorjo
LauriPatterson / Getty Images
Koščke pečene govedine ali jagnjetine zavite v phyllo pecivo (domače ali kupljeno v trgovini) in specite s čudovitim izborom zelišč in začimb, da ustvarite klasično mesno pito (kreatopita, recimo: kray-ah-TOH-peetah).
-
Ostala cvetača (ali brokoli): grška peka s 3 siri
helovi / Getty slike
Ta sirna peč je odlična rešitev za ostanke na pari ali kuhani zelenjavi: recept zahteva gosto, kremasto, sirasto omako, narejeno s kombinacijo ostrih in blagih sirov. Omako prelijemo s cvetačo, potresemo s še več sira in zapečemo. (In tudi z brokolijem je grozno!)
-
Preostalo kuhano meso: grški zavitki pita
LauriPatterson / Getty Images
Pita ovitke je enostavno izdelati z izbiro nadevov ali uporabiti ostanke jagnjetine, piščanca, svinjine ali govedine. To so za družino zabavno: sestavine položite na krožnike na mizo in naj vsakdo naredi svoje.
-
Ostala zelenjava: grška omaka Avgolemono na vrhu
Juanmonino / Getty slike
Ta kremna omaka ima okus limuna, ki čudovito deluje z večino zelenjave. Uporabite jo za poseben pridih zelenjavnim ostankom, ki vsebujejo mleto meso, riž ali navadne zelenjave, kjer se bo mešal okus limone.
