Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 10 porcij (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 65 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 porcij (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 65 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 141mg | 6% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Roti je priljubljen pečen kruh v regijah Južne Amerike, ki imajo indijske vplive v svoji kuhinji, kot sta Surinam in Gvajana. Roti je indijski ploščast kruh - je preprosto testo, ki ga razvaljamo v krog in kuhamo na vroči ponvi. Lahko ga napolnite s krompirjem ali lečo, preden ga skuhate (dhalpuri), uporabite kot ovoj ali pa ga preprosto postrežete na strani krožnika curryja ali dhal, da pomagate z vso okusno omako. Ti roti so tanki, mehki in upogljivi, izdelani pa so lahko iz bele ali pšenične moke.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 2 1/2 skodelice samostojne moke (ali 2 skodelici moke za vzhajanje plus 1/2 skodelice polnozrnate moke)
- 2 žlici rastlinskega olja (plus 1 čajna žlička in nekaj za ponev)
- 1 skodelica tople vode
- Neobvezno: stopljeno maslo
Koraki za to
Zberite sestavine.
Moko (e) damo v skledo. Zmešajte 2 žlici rastlinskega olja.
Smreka
Vodo dodajte počasi, med mešanjem mešajte, dokler se testo ne začne sestavljati. Neprestano mešajte in dodajte malo več vode, če je testo suho, dokler testo ne tvori kroglice.
Smreka
Testo obrnemo na pult in ga zgnetemo, če dodamo malo moke, če je testo preveč lepljivo. Testo naj bo mehko, vendar ne dovolj lepljivo, da bi se lepilo na roke ali pult.
Smreka
Testo pustimo počivati 10 minut, pokrito z vlažno krpo.
Smreka
Testo razvaljamo v velik krog, približno 1/4-palčni debeline. Po površini testa razporedite približno 1 čajno žličko rastlinskega olja. Testo razvaljamo v dolg zvitek.
Smreka
Testo narežemo na 8 do 10 kosov. Vsak kos razvaljajte ravno v 6-palčni krog. Kroge pustite počivati, pokrite z vlažno krpo 5 minut.
Smreka
Na nizki do srednji vročini segrejte ravno težko ploščo ali ponev (litoželezna ponev ali krep ponev).
Smreka
Prvi krog testa razvaljamo čim bolj tanko (na približno 8- do 9-palčni krog).
Smreka
V ponev dodamo približno 1 čajno žličko olja. Testo položimo v vročo ponev. Kuhajte, dokler se kruh ne razkuha in na strani ponve postane svetlo rjav, 1 do 2 minuti. S prsti potisnite kruh na stran ponve in na drugo stran hitro porjavi, da porjavi drugo stran, kuhajte približno 1 do 2 minuti več.
Smreka
Odstranite s segrevanja in postavite roti v colander, da se ohladi. Roti pokrijte z vlažno brisačo, medtem ko kuhate ostalo. V ponev dodamo več olja.
Smreka
Pred serviranjem po želji namažite roti s stopljenim maslom.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Namig
- Roti se lahko segreva tako kot tortilje: v nizki pečici, oviti v folijo, ali v mikrovalovni pečici, prekriti z vlažno krpo.
Oznake recepta:
- ploščati kruh
- roti
- stranska jed
- indijski
