Paradižnikov gazpacho je morda tisto, kar najprej pride na misel, ko se začnejo pogovarjati o hladnih poletnih juhah, a kot boste videli v našem receptu, je ohlajenih juh za tople poletne večere lahko še veliko več. Tu so naše zelo priljubljene, lahke, zdrave in lahke poletne juhe za hlajenje vegetarijanskih in veganskih obrokov.
-
Juha iz manga in ingverja
Smreka
Sladki, okusni mangovi so osnova tega fantastičnega recepta za hladno juho, ki je tako svež in zdrav! Mangoji niso samo eno najbolj sočnih, najbolj aromatičnih sadežev, ki jih lahko kupite na tržnici, temveč so tudi prehransko bogati, zato jih pogosto imenujejo "super sadež." Ta okusna ohlajena poletna mangova juha je primerna za diete brez glutena in surovo hrano, vendar ima veliko okusa in navdušenja. Čudovite sveže sestavine dobijo dodaten zalogaj iz začinjenega čilija in malo ingverja za dodaten udarec, kar je tudi za vas dobro.
-
Poletna pesa Borscht
Mariya Mastepanova / Getty Images
Pesni bor je tradicionalna vzhodnoevropska juha, ki izkorišča naravno sladkobo in srčno teksturo hranljivih, s folati bogatih pese. Jabolčni kis doda klasični recept za bor iz pese, ki je odličen za hlajenje v vročih poletnih dneh.
-
Enostavna grahova in metina juha
Getty slike
Navdušila vas bo preprostost in svežina tega enostavnega recepta za juhe iz graha in mete. Sladki poletni grah (lahko uporabite svež ali zamrznjen) in osvežujoči listi mete so okusna ujemanje, narejeno v nebesih. Postrezite ga ali pokapljajte z malo olivnega olja in potresete z naribanim parmezanom, za domišljijsko predstavitev.
-
Ohlajena paradižnikova in bazilikova juha
Andrey Pronin / Getty Images
Sestavine tega recepta za hladno poletno paradižnikovo juho so povsem preproste: samo paradižnik, sveža bazilika, zelenjavna juha in balzamični kis, zato ne pozabite uporabiti svežih in kakovostnih sestavin. Ta vegetarijanska in veganska poletna juha je negovalen način, da na svojem vrtu pokažete pridelek paradižnika, če imate srečo, da si ga privoščite to poletje!
-
Surova veganska avokadova juha
Westend61 / Getty slike
-
Preprost poletni rdeči poper Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Ta recept za juho iz surove hrane je presenetljivo poln in prežvečen s svežim okusom. Ta preprost in enostaven recept za juho je narejen iz množice svežih pridelkov, vključno s paradižnikom, kumarami, rdečo papriko, česnom in nekaj sesekljanih svežih zelišč, okusno postrežemo hladno ali pri sobni temperaturi in ima še boljši okus, ko ga pojemo naslednji dan. Sestavite si dan pred kuharskimi zabavami.
-
Ohlajena por in krompirjeva juha (Vichyssoise)
Por in krompirjeva juha. Getty slike
Na zimski recept si lahko omislite Vichyssoise (klasična por iz krompirja iz por in krompirja). A ko je postrežena hladna, je ta prefinjena juha ravno popolna za poletno kosilo ali piknik. Ta recept za juhe za polnjenje in hlajenje je dovolj eleganten, da ga lahko postrežete na domišljijskih zabavah. Zagotovo bo postala ena izmed vaših najljubših celoletnih juh.
-
Madžarska kisla češnjeva juha
sf_foodphoto / Getty Images
Ta čudoviti madžarski recept za višnjevo juho tradicionalno postrežemo hladno poleti, ko je češnja obilna. Za pripravo te posebne hladne poletne juhe, ki je osvežujoč prvi obrok, bodite prepričani s češnjami. Ali pa ga postrežite kot elegantno sladico na vaših poletnih večerjah, oblijemo z kapljico stepene smetane. Vaši gostje verjetno še niso imeli ničesar podobnega, zato zagotovo naredite odličen vtis.
-
Juha iz hladne lubenice
wmaster890 / Getty slike
Ta ustvarjalna juha v slogu gazpacho najbolj osveži sladkost lubenice. Všeč vam bo naš recept za sadno ohlajeno juho, ki naredi lepo in okusno predjed. To je recept za kuhanje, ki je tako hladen in dobrodošel v vročih poletnih dneh, ko ne želite ogrevati kuhinje.
-
Cool juha iz veganskih kumar
Smreka poje / Emily Hawkes
Iščete popoln lahek in polnjen veganski obrok? Ali hrepenite po nečem hladnem in osvežujočem za uživanje v vročih poletnih dneh? Ljubko ohlajena kumarična juha je osvežujoča in blagega okusa ter popoln zacetni tečaj ali lahkotno kosilo, ko zaide poletna vročina. Tudi ta juha se zelo dobro spoji z začinjenim mesom z žara, hamburgerji, rebri za žar, pečenimi piščančjimi jedmi in pečenimi jedmi.
