Zdi se, da vsi potegnejo postanke za božič, drugi najpomembnejši krščanski praznik po veliki noči. In ne samo, da je pogostitev bistveni del praznikov, obisk in zabava horde prijateljev in družine so vse prej kot obvezni. Po vsej Evropi se zdi, da sladkarije pozdravljajo goste in vsaka država ima svoj edinstven zasuk v ponudbi. Medeni kruh in medenjaki so pogosto vidni - nekateri umetelno okrašeni -, vendar se na prazničnih mizah pojavljajo mastni piškoti s špricami, okrašeni piškoti in druge dobrote za prepoznavanje praznikov. Poskusite jih nekaj sami in naredite krožnik za piškote v evropskem slogu.
Naj bo ta praznična sezona najbolj vesela z 77 božičnimi piškotki
-
Bolgarska Maslenki
Smreka / Diana Chistruga
Bolgarski piškotki, napolnjeni z marmelado, znani kot maslenki, so priljubljeni za božič. Tradicionalno jih izdelujejo z maščobo, deluje pa tudi maslo. Običajno jih razvaljamo in razrežemo na čudovite oblike, nato pa jih napolnimo z marmelado iz šipka, slive ali marelice.
-
Hrvaški licenci
Smreka poje / Julia Hartbeck
Hrvaški piškoti z medenim kruhom, imenovani licitarji, so pogosto priboljški v obliki srca, ki se okrasijo z značilno rdečo glazuro in belo glazuro. Med drugim jih izdelujejo tudi v obliki lutk, ptic, gob, podkev, venca in konj. Hrvati jih tradicionalno obesijo na svoja božična drevesa ali jih podarijo kot darila, a tudi na krožniku so videti lepo.
-
Češke vanilijeve polmesece
Smreka / Ulyana Verbytska
Ti okusni piškoti v obliki vanilijevega polmeseca, znani kot anilkove rohlicky, se v slaščičarnah pojavljajo vse leto, predvsem pa ob božiču. Nekateri jih valijo v vaniljev sladkor ali slaščičarski sladkor, medtem ko so še vedno topli, tako da so videti, kot da jih je umazalo sveže padlo sneg.
-
Litovski božični piškotek
Vesel domači igralec / Flickr
Litovski piškoti iz maka ali aguonu sausainiukai so priljubljeni vse leto, vendar so makove semenke še posebej simbolične za božični večer, božič in novo leto. Ta mala semena simbolizirajo plodnost in bogastvo in se pojavljajo v vsem, od slanih jedi do sladic. Ti limonini piškotki jih še posebej dobro uporabljajo.
-
Romunski Salam de Biscuiti
Smreka / Diana Chistruga
V Romuniji so brez peke salam de biscuiti videti kot rezine salame, vendar imajo okus zelo drugačen. Kakavov prah, zdrobljeni masleni piškoti, orehi, sesekljana turška slast in višnje združujejo edinstven in okusen okus. Ker vključuje surova jajca, se prepričajte, da uporabite pasterizirana.
-
Ruski praaniki
Smreka / Diana Chistruga
Najbolj priljubljeni ruski božični piškotki so pryaniki . Te začinjene krogle izvirajo iz Tule, nedaleč od Moskve. Elegantni Tulaji se odtisnejo z leseno stiskalnico, ki ustvari reliefno površino. Toda doma jih mnogi preprosto prekrijejo z belo zmrzaljo ali glazuro. Komercialno pripravljeni pryaniki so narejeni s sladkimi centri, vključno s kondenziranim mlekom, čokolado in jagodami.
-
Srbski Kifle
Smreka / Barbara Rolek
Srbi imajo bogato zgodovino sladic s tortami, oreščki, štrudli in še več, vendar se ti preprosti piškotki v obliki polmeseca pojavijo še posebej ob božiču. Z mastnim testo in orehovim nadevom bo kifle dodal sladko-slani element vašemu prazniku piškotov. Nekateri jih napolnijo tudi z marmelado, sadjem ali drugimi kombinacijami.
-
Poljski mandljevi piškotki
Smreka
Ti sladki amaretti z vonjem po mandlju so odlični za tiste, ki se morajo izogibati glutenu. Namesto moke uporabljajo mlete mandlje, ščepec cimeta pa doda rahlo namig za začimbo. Vsakdo bo užival v teh lahkih piškotih, ki imajo čudovit okus ob skodelici kave ali čaja.
-
Poljski Kolaczki
Smreka jedo
Ti mastni piškotki, ki jih v poljščini imenujejo kolaczki , se lahko oblikujejo v okrogle, polmesece ali diamante in jih napolnijo s sladkim sadjem, marmelado ali celo sladko mešanico sira. Testo je treba, da se oblikuje in peče, vsaj eno uro ohladi, zato ustrezno načrtujte.
-
Škotski piškotki
Smreka
Glede tega, ali je Škotska del Združenega kraljestva ali Evrope na splošno, obstajajo polemike, vendar se vsi lahko strinjamo, da bomo pripravili te maslene piškotke. Testo nežno ravnajte in uporabljajte ohlajene posode in orodje za rahel piškotek. Če ga preveč nagnetete ali gnetete, se tekstura ne bo izkazala pravilno.
-
Britanski vitražni piškotki
Smreka poje / Julia Hartbeck
Ti preprosti in okusni britanski piškotki dobijo svoje ime po barvnem polnjenju, ki je videti kot vitraž, zato bodo v vašo ploščo s piškotki dodali lep element. Otroci bodo morda radi pomagali zdrobiti bombone, da bi nadev bili videti tudi odlično, obešeni na vašem drevesu.
-
Italijanski biscotti
Elaine Lemm
Morda ste si kupili biskote, ki bi jih pokurili v skodelico v vaši najljubši kavarni, toda nič drugega kot bi jih naredili doma. Ta preprosta različica mandljev je zelo tradicionalna, vendar pa prihaja v najrazličnejših okusih. Za zabaven dodani element jih poskusite potopiti v stopljeno temno čokolado.
-
Francoski cimet Palmiers
vasantytf / Getty slike
Ne postane veliko preprostejše od teh cimetovih palmierjev iz Francije, narejenih z listom kupljenega lisnatega peciva. Če želite, lahko izpustite zimsko začimbo ali pa jo nadomestite z začimbo muškatnega oreščka ali bučk za drugačen okus.
-
Francoski piškoti vanilije
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Naredite te preproste francoske vanilijeve žajblje za serviranje ob kavi, čaju ali vsem. Odlična osnova za namakanje s čokolado, polnjenje z mešanico kremnega sira ali dodajanje več začimb v testo za novo okusno poslastico.
-
Klasični francoski makaroni
Smreka jedo
Lahki in hrustljavi na zunanji strani ter kremast na notranji strani makaroni ustvarijo čudovito poslastico kadar koli. predvsem pa v božičnem času. Ni jih tako težko narediti, kot si morda mislite, zlasti s tem preprostim receptom.
-
British Flapjacks
Smreka
Ti preprosti barijski piškotki so po okusu podobni baru granola, z ovesom, suhim sadjem in oreščki, zlatim sirupom ter vsemi začimbami ali dodatki, ki so vam všeč. Za še bolj ljubko predstavitev jih poskusite razrezati na majhne koščke in potopiti v stopljeno čokolado. Ne zamenjujte britanskih loput z ameriško različico, ki so bolj podobne palačinkam.
-
Češki medenjaki
Božični medenjaki. W Zwaal
Ti čudoviti medenjaki, ki jih v češčini imenujejo pernik na figurky , imajo lepo segrevajoč začimbni okus iz kombinacije muškatnega oreščka, cimeta, ingverja, paprike in nageljnove žbice. Obložite jih s čudovito okrašeno belo glazuro za razstavni pas na pladnju za piškote.
-
Češki črno-beli piškotki
Češki črno-beli piškotki. © 2009 Barbara Rolek z licenco za About.com, Inc.
Ti edinstveni črno-beli češki božični piškotki izhajajo s precej vrtinčenimi, šahovnicami ali večplastnimi modeli, odvisno od tega, kako testo razporedite. Ta recept vključuje več različic, tako da lahko izberete vzorec, ki vam je najbolj všeč.
-
Limon makov Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Preizkusite te limonine makove hamantaschen za čudovit zasuk tradicionalnega judovskega piškota, ki je tudi odličen za božične praznike in izvira iz judovsko-nemških skupnosti. Obstaja veliko različic, vaše pa lahko napolnite s poljubno marmelado. Makove semenke v prazničnem času nosijo dodatno simboliko, kar pomeni bogastvo in blaginjo, ki jo lahko prenašate v novo leto.
