Recept za puding iz briochevega kruha z vanilijevo kremo

Lauri Patterson / Getty Images

Skupaj: 50 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 40 minut
Prinos: 6-8 obrokov

16 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
281	Kalorije
10g	Maščoba
44g	Carbs
6g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6-8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	281
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 10g	12%
Nasičene maščobe 5g	26%
Holesterol 73mg	24%
Natrij 4907mg	213%
Skupni ogljikovi hidrati 44g	16%
Dietna vlaknina 1g	4%
Beljakovine 6g
Kalcij 142mg	11%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta recept za puding iz briochejevega kruha v državi je enostavna alternativa izpopolnjenim sladicam. Preprosto omakajte lahkotno kremo in jo vrzite s koščki enodnevnega brioša, bogatim, sladkanim jajčnim kruhom. Ta krušni puding je čudovit zaključek k srčni večerji, vendar je prav tako okusen način za začetek dneva.

Cook's note: To brioche sladico postrežite s kremo Anglaise za fantastično poslastico.

Sestavine

2 skodelici opečenega mleka
1/4 skodelice masla, na kockice
2 jajci, rahlo pretepla
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 žlička žganja (neobvezno)
1 čajna žlička limonove ali pomarančne lupine (neobvezno)
3/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
5 skodelic enodnevne briohe, na kocke narezane ali raztrgane
1/2 skodelice rozin

Koraki za to

Segrejte pečico na 350 F. Rahlo namastite 11-palčno 7-palčno ponev in jo odložite.

V vroče mleko vmešajte maslo, dokler se ne stopi. Jajcem dodajte 1/4 skodelice mešanice pinjenca in jih stepite, dokler se zmes dobro ne zmeša. Segreto jajčno mešanico dodajte nazaj v vroče mleko in stepite sladkor, vanilijo, žganje, citrusove lupinice in začimbe, dokler mešanica ne postane gladka. Vrzi kremo s kruhom in rozinami.

Kruh in kremo razmažite v pripravljeno posodo in jo pecite 40 minut, dokler se vrh ne porjavi in nož, vstavljen 1 cm od roba, izide čist. Toplo postrežemo s stepeno smetano ali kremo Anglaise.

Oznake recepta: