Kanadski klub Sour je preveč preprost, da bi ga lahko spremenili. Maximilian Stock Ltd./Fotoliblioteka/Getty Images
- Skupaj: 2 min
- Priprava: 2 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Canadian Club je ena izmed klasičnih blagovnih znamk viskija v Kanadi, njihova 12-letna marka pa se stara v ponovno ogljenih sodih, da ustvari izjemno gladek in polnovreden viski.
Izjemno dobro deluje v klasičnem receptu za koktajle Whiskey Sour in po ceni 22 dolarjev je cenovno ugodna izbira te odlične pijače.
Na naslednji zabavi poskusite kanadski klub Sour.
Sestavine
- 1 1/2 unče Kanadski klub Classic 12 kanadski viski
- 2 unči limoninega soka
- 1 čajna žlička sladkorja (ali 3/4 unče preprostega sirupa)
- Garnish: češnja maraschino ali limona
Koraki za to
Sestavine vlijemo v shaker za koktajl z ledom.
Močno pretresite.
Nad svežim ledom se napnite v kozarec z dvojnim kamenjem.
Okrasite s češnjam maraschino ali limono.
Nasveti
- Med kanadskim klubom Sour in tradicionalnim viskijem je nekaj ključnih razlik. Najbolj opazna je izbira viskija. Kjer je postala običajna uporaba burbona v Whiskey Sour, ta recept posebej zahteva kanadski viski. Ta prehod na blažji, pogosto mehkejši viski bo spremenil osnovo pijače in lahko postane prednost pri pivcih, ki uživajo mehkejši koktajl viskija. Naslednja velika razlika je v razmerju viskija in limoninega soka. Večina kislih pijač se začne z enakim vlivanjem obeh sestavin, ta pa se odloči za več limone kot viskija. To je lahko za nekatere okuse preveč kislo in ga je treba ustrezno prilagoditi. Zaradi razširjenosti limoninega soka je ključnega pomena, da se uporablja sveže stisnjen sok in da se pravilno meri z džigerom. Limonin sok v plastenki je preveč sladek ali preveč kisel, da bi našli občutljivo ravnovesje, potrebno za tak koktajl. Zadnja sestavina, ki jo je treba upoštevati, je sladilo. Ključnega pomena je za uravnoteženje kislega vidika katere koli kisle pijače in je ne smemo spregledati. Navadnemu, granuliranemu sladkorju lahko med mešanjem dodate navadni, granuliran sladkor, čeprav boste morda ugotovili, da se ta ne raztopi popolnoma, zato se natakarji zanašajo na preprost sirup v baru. Če še nikoli niste naredili preprostega sirupa, je eden najlažjih domače sestavine za šanke. Enostavno je kot raztapljanje sladkorja v vodi, ko se segreje, in pustite, da se nekaj minut duši. V manj kot desetih minutah si lahko privoščite svežo serijo hlajenja sirupa in to je bistveno ceneje kot nakup preprostega sirupa v trgovini z alkoholnimi pijačami.
Kako močan je kanadski klub?
Canadian Club Classic 12 je 80-dokazilen viski in ko ga mešamo v koktajl, kot je naveden v receptu, je ta pijača priložnostna 19-odstotna vrednost ABV (38 dokaz). To je značilno za pijače tega sloga in je le nekoliko močnejše od kozarca rdečega vina.
Vljudnost recepta: kanadski klubski viski
Oznake recepta:
- viski koktajl
- ameriški
- poletje
- pijača
