Fotografija Paula Thomas / Moment Open / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1174 | Kalorije |
| 83g | Maščoba |
| 53g | Carbs |
| 58g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1174 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 83g | 107% |
| Nasičene maščobe 24g | 120% |
| Holesterol 180mg | 60% |
| Natrij 878 mg | 38% |
| Skupni ogljikovi hidrati 53g | 19% |
| Dietna vlaknina 9g | 31% |
| Beljakovine 58g | |
| Kalcij 706mg | 54% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To piščančjo enolončnico je enostavno popraviti in speči, kar je odličen obrok za naporen dan. Če želite olajšati pripravo piščanca, lahko uporabite rotisserie piščanca.
Sestavine
- 3 žlice olivnega olja
- 1 skodelica čebule (narezana)
- 1 velik strok česna (mleto)
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 čajna žlička kumin
- 1/4 čajne žličke popra
- 1 pločevinka / 14 1/2 unče paradižnika (na kocke)
- 6 koruznih tortilje (6-palčni)
- 1/2 skodelice rastlinskega olja (več ali manj, kot je potrebno za cvrtje)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 2 skodelici mehiškega sira (zdrobljen ali Monterey Jack sir)
- 2 skodelici piščanca (kuhana, zdrobljena)
- 6 zelenih čilijev (konzervirani, celi, prerezani na polovico po dolžini)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo, česen, čili v prahu, kumino in poper; kuhajte, pogosto mešajte, 5 minut.
Čebulno zmes damo v posodo za mešalnik; dodamo paradižnik. Mešajte do gladkega.
Na ponev na srednje močni vročini dodajte preostale 2 žlici olivnega olja. Vmešajte pire paradižnikovo mešanico. Kuhamo, nenehno mešamo, dokler se omaka ne ohladi in zgosti, približno 5 do 7 minut. Omako prenesite v skledo; dati na stran.
Obrišite posodo čisto. Rastlinsko olje nalijte v ponev, do globine približno 1/4 palca. Segrevamo na srednje visoki vročini; ocvrtite tortilje, eno po eno, le nekaj sekund na vsaki strani. Tortilje prenesite na papirnate brisače, da se odcedijo.
2 tortilji postavite v plitv 2-četrtinski pekač. Sloj z približno eno četrtino omake, eno četrtino kisle smetane, eno četrtino narezanega sira in 1 skodelico piščanca. Na piščanca položite 6 čili rezin. Na vrh še 2 tortilji. Ponovite, da naredite drugo plast. Začinite s preostalimi tortiljami, omako, kislo smetano in sirom.
Posodo pokrijemo s folijo in pečemo pri 350 F približno 30 minut.
Pred serviranjem rahlo ohladite piščančjo tortilje.
Oznake recepta:
- Pekač
- predjed
- mehiški
- tedensko zvečer
