Lisbeth Hjort / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 40 do 45 piškotov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 183 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 40 do 45 piškotov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 183 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 59mg | 20% |
| Natrij 144mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 34mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta neverjetno enostaven recept za kitajske orehove piškotke zagotovo navduši vsakogar, ki jim ga tudi postrežete, pa naj bo to za kitajsko novo leto, kot alternativo običajnim možnostim božičnih piškotov ali samo kot posebno poslastico. To so tradicionalne kitajske poslastice med počitnicami. Predhodno praženje orehov po tem receptu je preprosto in enostavno tudi.
Sestavine
- 2 skodelici moke (univerzalna)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice / 1 palčko maslo (zmehčano)
- 1/2 skodelice (zelenjavno)
- 2/3 skodelice sladkorja (bel)
- 1/3 skodelice sladkorja (rjava)
- 2 srednje jajca
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/3 - 1/2 skodelice orehov (polovice ali veliki kosi, opečeni, drobno sesekljani)
- Neobvezno: 1 jajce (rahlo pretepeno)
Koraki za to
Segrejte pečico na 325 F / 162, 5 Celzija).
V srednje posodo presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V veliki skledi z električnim mešalnikom premažite maslo ali margarino, skrajšajte ter beli in rjavi sladkor. Dodajte jajca in vaniljev ekstrakt ter pretlačite, dokler se lepo ne zmešata. Vmešajte opečene orehe.
Vmešamo mešanico moke in dobro premešamo. S prsti oblikujte moko v mešanico testa v obliki hloda. Piškotno testo zavijemo v plastični ovoj in hladimo 4 ure.
Odrežite kos piškotovega testa (približno 1 žlica, približno velikost žogice za golf) in oblikujte v majhne kroglice premera približno 1 inča. Postavite na rahlo namaščen pladenj za piškote, približno 2 centimetra narazen. Na sredino vsakega piškotka pritisnite polovico oreha. Če ga uporabljate, operite okrog oreha z jajčnim pranjem.
Piškote pečemo pri 325 stopinjah približno 15 do 17 minut ali do zlato rjave barve. Ko se temeljito ohladi, hranite v zaprti posodi.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- azijski
- božič
