Toliko je, kar bi lahko naredili s skrivnostjo, da večina ljudi preprosto ne razmišlja. Coleslaw je tradicionalni sendvič preliv z žara in priloga. To je resnično vsestranska solata, ki je lahko bogata in kremna ali lahka in zdrava. Ti recepti ponujajo več načinov, kako lahko preizkusite odličen zalogaj.
-
Preprosta slaw
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Tradicionalni karolinski žar je bil dovršen s zelenjavo iz solate, veliko preden je kdo pomislil, da bi paradižnik in solato na burger - v resnici so bili burgerji. Ta preprost recept iz slame je kot nalašč za dodajanje žara sendvič z žara (ali celo kot prilogo). Klasične sestavine škrlatnega jekla zagotavljajo odlično kombinacijo oprijetih okusov, ki omogočajo odličen žar.
-
Sendvič Slaw
Lačni fantje / Flickr.com
Ta pečkasta sendvič z žara je bolj suha kot večina, zato je popoln preliv. Ne boste dobili umazanih kapljic, ki lahko obarvajo majico. Okusi so dobro uravnoteženi, s sladkostjo in drsnostjo, da poudarijo dimnost žara. Prav tako je odlična stranska jed.
-
Kremni majo-manj Coleslaw
Molly Watson / Smreka
Brez majoneze lahko naredite lažjo različico jedi iz solate. Klasična kremna maščoba brez majone uporablja malo smetane in sladovega kisa (katere kisla narava naravno zgosti kremo do oblačilne konsistence), da rahlo obleče zrezano zelje. Če želite, da je bolj kremno, lahko podvojite količino preliva.
-
Vse slaw
Sabrina S. Baksh / Glede BBQ, Inc.
Ne samo, da je vse to surovo barvno, ampak tudi zelo okusno. Uporablja rdeče zelje, belo zelje, korenje, čebulo, jice in trdno jabolko Granny Smith. Združite to z medom in Dijonovo gorčico za nepozabno zelenjavo.
-
Južna Karolina Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
To je Južna Karolina, a sok iz solate je bolj suh in je kot nalašč za sendviče. Vsebuje beli poper in sladko čebulo za okuse, ki odlično poudarjajo vlečen svinjski sendvič. Preliv je tako sladek in trden. Naj bo zgodaj, da se bodo okusi mešali, ko je svinjina v kadilcu.
-
Napa zelje Coleslaw
Brian Hagiwara / Getty Images
Napa zelje iz Nape, pod vplivom azijsko navdahnjenih okusov, s sezamovim oljem vključuje bok choy in sladko papriko. Manjka mu kremasta masa številnih navadnih kolerab, namesto tega pa ima samo kis vilice. Je čudovita stran za vsako jed na žaru, na primer piščančje, svinjske ali goveje zrezke.
-
Granny Smith Apple Slaw
Sabrina S. Baksh / Glede BBQ, Inc.
Ta živahna jabolčna slama Granny Smith je pol na tanko narezanih koščkov jabolk in na pol na drobno zelje, skupaj z nekaj presenetljivimi sestavinami, kot sta cilantro in timijan. Zabaven oddih od istega starega kolobarja.
-
Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
V Lexingtonu v Severni Karolini naredijo rdečo sužnjo, tako da v recept za zelje in jabolčni kis dodajo kečap. Začinjena je tudi s kajeno, čilijem v prahu in vročo omako. Lexington rdeča zelenjava se odlično poda z žarom ali piščancem z žara, bodisi kot prilogo ali v sendviču. Uživajte v tej regionalni različici.
