Poglobljena jajca s tuno in zeleno. Diana Rattray
- Skupaj: 34 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 19 min
- Dobitek: 16 kosov (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 138 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 kosov (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 138 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| 125 mg holesterola | 42% |
| Natrij 156mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tuna in trdo kuhana jajca sta tako dopolnjujoča uvrstitev v sendvičih in solatah, brez možganov jih je združevati v ta odkrita jajca. Razgaljena jajca s tuno, vdelana v nadev, naredijo čudovito prigrizek ali piknik priboljšek.
Zelenjava, rdeča čebula in sesekljane kumarice v teh jajcih dodajo dodaten okus in drobljenje. Narežite jih z rezinami kisle kumarice ali oljko, napolnjeno s pimiento.
Sestavine
- 8 velikih jajc
- 1 konzerva tune (približno 5 unč, dobro odcejena)
- 5 do 6 žlic majoneze
- 1 narezana žlica kumarjeve kumarice (drobno sesekljane, plus 1 čajna žlička soka iz kumarice)
- 2 žlici rdeče čebule (mleto)
- 2 žlici zelene zelene (mleto)
- 1/2 žličke suhe gorčice
- Sol in črni poper po okusu
- 1 črtica paprike
- Garnish: čips iz kuminovih kumaric ali rezine oljčnih oljk
Koraki za to
Jajca postavite v globoko ponev in jih pokrijte z vodo do vsaj centimetra nad jajci.
Ponev pokrijemo in na močni vročini do konca zavremo. S pokrovom odstranite ponev s toplote in pustite stati 17 minut.
Jajca odcedite, nato pa v ponev dodajte hladno vodo. Ko se jajca popolnoma ohladijo, jih olupite pod tekočo vodo.
Jajca razrežite na pol po dolžini in jih postavite na jajčni krožnik ali krožnik. Da se bele polovice ne bodo valjale po ravnem krožniku, odrežite majhen košček z dna in jim tako počivajte. Ali pa krožnik položite z nasekljano solato, ohrovtom ali drugim zelenjem.
Rumenjake stepemo v srednjo skledo.
Z vilicami stepemo rumenjake. Dodamo odcejeno tunino, majonezo, nasekljan sok iz kumaric in kumaric, čebulo, zeleno in mleto gorčico. Po želji dodajte še majonezo. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
Z žlico ali majhno zajemalko napolnite polovice jajčnega beljaka z mešanico tuna in jajčnega rumenjaka.
Jajca rahlo potresemo s papriko in na vrhu položimo rezino kumarice, oljke ali trak pimiento.
Nasveti
- Sveža jajca je težje olupiti. Za kuhana jajca počakajte nekaj dni, preden olupite. Jajca olupite, preden lupine razpokate. Če želite lupine razpokati, jih valjajte v rokah, medtem ko pritiskate rahlo. Če jih povaljate na pultu, bodite nežni. Začnite luščiti na širokem koncu jajca, kjer je pod lupino malo zraka. V hladilniku hranite trdo kuhana jajca do 1 teden. Hranite jih olupljene ali neolupljene v pokriti posodi. Če hladilnik preide iz hladilnika v hladno vodo, lahko jajce šokira in v vroči vodi lahko poči. Da se izognete razpokanju med kuhanjem, namočite jajca v topli vodi, preden jih začnete kuhati.
Oznake recepta:
- tuna
- jajca s tuno
- predjed
- ameriški
