Ben Monk / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 10 minut
- Testo najmanj počivajte: 2 uri
- Prinos: Odvisno od velikosti (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 184 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: Odvisno od velikosti (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 184 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 29mg | 10% |
| Natrij 229mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 45mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Popoln biskvit zame je staromodni ingverjev biskvit, ki ga ljubkovalno poznamo tudi kot ingverjevi oreščki ali ingverjev zavitek. So začinjene, a sladke in jih imajo vsi radi, najboljše pa je, da jih je enostavno narediti.
Ingverjevi piškoti so eden izmed britanskih najljubših piškotov in jih jemo že stoletja. Kot popoln partner si privoščijo vročo skodelico čaja, ko se po kuhanju ohladi, postanejo zelo trdi, zato je popoln dunjski biskvit. Ingver v piškotu je tudi prijeten za pomirjanje trebuha, zlasti tistega, ki je povezan z avtomobilsko boleznijo.
Sestavine
- 8 oz. nesoljeno maslo (zmehčano)
- 6 oz. sladki sladkor
- 6 oz. rjavi sladkor (mehak in temen)
- 1 jajce (pretepeno)
- 12 oz. večnamenska moka
- Ščepec soli
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka (sveže nariban)
- 1 čajna žlička mletih nageljnovih žbic
- 2 žlički mletega cimeta
- 3 čajne žličke mletega ingverja
- Neobvezno: ščepec mešane začimbe
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki prostorni posodi za peko skupaj premažite maslo in sladkorje, dokler ne postaneta rahla in smetana - za lažjo uporabo uporabite električni pitek, a tudi ročni deluje dobro. Medtem ko nenehno brkate, počasi, počasi dodajte premagano jajce naenkrat.
Moko, pecilni prašek in začimbe skupaj presejte v drugo skledo, nato pa te sestavine previdno vmešajte v maslo, sladkor in jajčno mešanico.
Mešanico razvaljajte na želeno debelino med dvema listoma maščobnega papirja, nato pa celotno serijo postavite v hladilnik in počivajte nekaj ur, če je le mogoče. Nikelj je dobro merilno orodje za debelino.
Ko ste pripravljeni za peko piškotov, segrejte pečico na 350 F / 180 C / plin 4 in pekač namažite z malo masla.
Testo razrežite s piškotom ali medenjakom iz medenjakov na želeno velikost. V serijah piškote položite na pekač in tako pustite veliko prostora okoli vsakega piškota, saj se bodo razširili. V predhodno ogreti pečici pečemo 10 minut. Vsako razvaljano testo ali piškoti, ki čakajo, da gredo v pečico, hranite na hladnem v hladilniku ali pa bodo preveč mehki.
Ko je kuhana, vzemite iz pečice. Ker bodo piškoti na tej točki mehki, jih previdno odstranite s pekača in pustite, da se ohladijo na žičnem hladilnem pladnju. Čudežno se bodo piškoti strdili in ko bodo popolnoma hladni, bodo imeli popoln zavitek.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- britanski
- božič
