Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 4 skodelice omake (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 151 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 skodelice omake (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 151 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 601mg | 26% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 5g | 18% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je fantastičen način, da dodate dodatno raven okusnosti sveži omaki z marinari. Pečenje paradižnika omogoča enostavno odstranjevanje kože in vsak kos napihne z lahkim dimljenim okusom. Ta metoda je odlična za tiste, ki si želijo pripraviti domače obroke z malo dodanih sladkorjev, ki jih pogosto najdemo v marinarskih omakah, kupljenih v trgovini.
Sestavine
- 14 paradižnikov (srednje velik, čvrst)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 žlica / 15 ml svežega origana (drobno sesekljan)
- 2-3 velike liste bazilike (drobno sesekljane)
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 žlički soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička posušenih poprovih kosmičev
Koraki za to
Paradižnik prerežite na pol in odstranite stebla.
S pomočjo 2 žlici olivnega olja rahlo vtrite narezane konce paradižnika.
Na predhodno segreto rešetko postavite paradižnik, odrezan na srednji vročini. Pečemo približno 5 minut ali dokler paradižnik ne začne rjaveti in kožico zlahka dvignete. Odstranite z žara.
Previdno odstranite kože s paradižnika, jih rahlo zmešajte v mešalniku ali obdelovalcu hrane in odložite.
Medtem na srednjem ognju v velikem loncu segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte čebulo. Med mešanjem kuhamo čebulo, dokler se ne zmehča in postane prosojna.
Dodajte preostale sestavine in skupaj premešajte. Kuhajte na nizki temperaturi 10 do 15 minut. Dodajte vodo, če omaka postane preveč gosta.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- italijanski
- kuhanje
