sbrogan / Getty slike
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 4-6 porcij (4-6 obrokov)
Za pripravo slastnega sladkega krompirja ni potrebno veliko. Te rezine sladkega krompirja na žaru se v vroči vodi hitro blanširajo in nato pritisnejo na žar, da se kuhajo vroče in hitro. Najboljša stvar je, da večino priprav lahko opravimo vnaprej.
Sestavine
- 4 srednje sladek krompir
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička soli
- rastlinsko olje
Koraki za to
Sladki krompir narežite na 3/4-palčne rezine. 3 četrtine vode zavremo. Dodamo sol in krompir. Kuhajte, dokler se krompir šele začne mehčati, približno 8 do 10 minut. Ohladimo in odstranimo olupke.
Združite maslo, rjavi sladkor in cimet, dajte na stran.
Krompir na obeh straneh naoljite z rastlinskim oljem in dobro olje narezite na rešetke. Tako nastane lepa površina, da se krompir ne zatakne in razpade.
Rezine sladkega krompirja postavite na predhodno ogreto rešetko na srednje nizkem ognju in jih med kuhanjem nekajkrat obračajte. V zadnjih 5 minutah začnite peči z masleno mešanico. Pazite na krompir, ker lahko tako maslo kot sladkor povzročijo napihnjenost na žaru. Zato naj bo pokrovček za ta del kuhanja odprt.
Ko je sladek krompir mehak skozi sredino in porjavi na površini, so pripravljeni. Odstranimo, še enkrat namažemo z masleno mešanico in postrežemo.
Oznake recepta:
- Krompir
- stranska jed
- ameriški
- kuhanje
