Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 3-4 ducate krekerjev (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 143 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3-4 ducate krekerjev (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 143 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 5g | 26% |
| Holesterol 20mg | 7% |
| Natrij 430mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Okus tega vedno tako rahlo sladkega krekerja je podoben trgovski znamki Wheat Thins. Maslenski okus in luskasta, lahka tekstura sta priljubljena tako pri odraslih kot otrocih. Če še nikoli niste poskušali narediti svojih krekerjev, bi morali. Enostavni so za pripravo in so okusen in vsestranski prigrizek.
Ker imajo ti domači krekerji malo sladkobe, bodo še posebej dober okus z ostrim ali slanim sirom in prijetnim, domačim dodatkom na vaš naslednji krožnik s siri. Postrezite krekerje z ostrim cheddarjem, kot sta Grafton Village Cheddar ali Bravo Farms Cheddar. Tangy modri sir, kot so Stilton, Cashel Blue ali Rogue River Blue, se prav tako dobro pari, saj je sladkost krekerja dobro ravnovesje do tankovega modrega sira.
Sestavine
- 1 1/4 skodelice moke (polnozrnata ali bela)
- 1 žlica sladkorja
- 1/2 čajne žličke košerjeve soli
- 4 žlice masla (nesoljeno, narezano na majhne koščke)
- 1/3 skodelice vode (sobna temperatura)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 400 F.
Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
Smreka
V predelovalnik hrane dajte moko, sladkor in sol.
Smreka
Dodamo maslo in mešamo toliko časa, da se maslo popolnoma vključi.
Smreka
Ko rezilo teče, dodajte vodo in mešajte, dokler ne nastane gladko testo. Po potrebi zaustavite kuhalnik hrane in potisnite koščke, da se vse sestavine dodajo v testo.
Ko je gladko, odstranite testo in ga razdelite na 4 enake velikosti.
Smreka
Delovno površino rahlo zdrobite in enega od kosov testa razvaljajte v velik pravokotnik. Ko testo razvaljate, ga pogosto dvignite in obračajte, da se ne lepi na delovno površino. Testo naredite čim bolj tanko. Tanjši so krekerji, lepši in okusnejši so.
Smreka
Uporabite rezalnik za pico ali nož za maslo, da testo razrežete na 1/2-palčni kvadratni kreker. Če vam ostane preostanek in konci testa, ga lahko poskusite oblikovati v kroglico, da se razvalja, ali pa samo naredite serijo zgrešenih krekerjev.
Odrezane krekerje položite na pekač in nadaljujte enak postopek z vsako kroglico testa.
Smreka
Na peki papirju, obloženem s pergamentnim papirjem, pečemo krekerje do hrustljave in rahlo rjave barve, približno 10 minut.
Smreka
Ohladimo in shranimo v nepredušno posodo.
Nasveti
- Za dodaten okus in teksturo poskusite grobo morsko sol ali semena, na primer makovo seme ali sezamovo seme, pred peko posujte po vrhu krekerjev. Za drugo različico eksperimentirajte z razmerjem bela in polnozrnata moka (obdrži enaka znesek po receptu zahteva). Lahko uporabite samo eno vrsto ali kombinacijo teh dveh in vidite, kako se rezultati razlikujejo. Upoštevajte razmerje pred peko, da ga boste enostavno ustvarili. Ti domači krekerji so okusni sami, kot del sirarske plošče ali pa jih namočite v hummus ali druge drobtine. Če ne nameravate narediti celotne serije, je treba testo krekerja zaviti v plastiko in ga lahko zamrzniti. Testo popolnoma odmrznite in sledite navodilom za valjanje in pečenje.
Oznake recepta:
- kruh
- kreker z maslom
- stranska jed
- ameriški
