MirageC / Getty slike
Večina ljudi uporablja medsebojno zamenljiva izraza "vroča čokolada" in "vroč kakavo", saj sta tako vroča kot čokolada, vendar nista povsem ista stvar.
Tehnično gledano sta vroči kakav in vroča čokolada tudi dve zelo različni pijači. Vroči kakav prihaja iz praška, medtem ko je vroča čokolada (tehnično gledano) tisto, kar mnogi imenujejo "pitna čokolada" ali "srkanje čokolade", narejena iz sesekljanih koščkov čokolade ali majhnih čokoladnih kroglic, ki se počasi in mukotrpno topijo, nato mešajo z mlekom, smetano ali vodo.
Prava vroča čokolada je ponavadi veliko gostejša in bogatejša od praškastega sorodnika, zanimivo pa je, da je ta pijača v evropskem slogu nekatere Američane odvrnila, ker je tako bogata. Vendar pa je to lahko posledica tudi dejstva, da Evropejci običajno pijejo manjše količine pijač.
Vse v imenu
Medtem ko tako vroč kakav kot vroča čokolada vsebujeta čokolado kot glavno sestavino, je postopek za pripravo tople čokolade za pitje v primerjavi s pripravo toplega kakava povsem drugačen. Vse, kar je potrebno za pripravo skodelice vročega kakava, je nekaj tople vode ali parjenega mleka ter posoda, polna kakavovega prahu ali mešanica vroče čokolade (ki pogosto vsebuje sladkor in druge začimbe).
Pitje čokolade je po drugi strani mogoče narediti na različne načine z uporabo različnih sestavin čokolade. V bistvu pomeni, da se čokolada počasi stopi, doda mleko ali smetano in sladkor ter jo postrežete vroče po nekaj manj kot eni uri.
Pitje čokolade je vse bolj na voljo v ameriških mestih, pričakovali pa boste, da boste čokolado pili v veliko manjših količinah, kot jo postrežejo vroči kakav.
Preverite nalepko
V večini trgovin v Združenih državah Amerike večinoma ne boste mogli najti pravih kompletov s toplo čokolado, a tudi če vidite "vročo čokolado", natisnjeno na nalepki za kakav v prahu, v resnici niste nakup prave vroče čokolade.
Namesto tega boste kupili vročo kakavovo mešanico, ki je označena kot vroča čokolada, ki običajno vsebuje kakav v prahu, sladkor in nekaj oblike dehidriranega mleka in je po telesu sladka in lahka. Te lahko včasih vsebujejo tudi druge začimbe, kot je vanilija ali mlet cimet, da jim dodajo še dodaten zalogaj. Verjetno boste prepoznali blagovne znamke, kot so švicarska Miss, Nestlé in Ghirardelli, med tistimi, ki izdelujejo to predpakirano mešanico pijač.
Po drugi strani pa morate vročo čokolado kupiti kot posamezne čokolade in jo topiti nad štedilnikom ali drugo površino za kuhanje, da začnete s pripravo skodelice bogate, kremne čokolade za pitje. Medtem ko lahko nekatere posebne trgovine prodajajo darilne pakete, ki vsebujejo vso čokolado in navodila, ki jih boste potrebovali za vročo pitno čokolado, je bolje, da v spletu izberete svojo najljubšo blagovno znamko čokoladnih slaščic in sledite receptu, ki ga naredite sami.
