Elizabeth LaBau
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 415 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 54g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 415 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 13mg | 4% |
| Natrij 553mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 54g | 20% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta edinstven recept za figovo figo je odlična mešanica sladkega, slanega in maslenega. Ta klasični ameriški brbončica bo s pomočjo svežih fig in sirnega peciva s cheddarjem postal družinski najljubši, vendar je še vedno dovolj prefinjen za postrežbo na večerji. Polovice sveže fige so spečene s sladkorjem in limoninim sokom, skupaj s čudovito aromatično mešanico začimb, vključno s cimetom in muškatnim oreščkom. Nato nadev iz fige prelijemo z domačim testo iz peciva iz cheddarja za luskasto zlato skorjo. Ostri cheddar je popolna kombinacija za sladke fige. Ta recept lahko celo prilagodite uporabi jabolk namesto fig za resnično klasično ameriško sladico.
Sestavine
- Za sestavine za polnjenje fige:
- 5 skodelic olupljenih, razpolovljenih svežih figov (približno 2 1/2 kilograma)
- 2 žlički svežega limoninega soka
- 3/4 skodelice sladkorja
- 3 žlice vsestranske moke
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 žlica masla (ali margarine)
- Za sestavine peciva Cheddar:
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice trde skrajšane vso zelenjavo
- 1/4 skodelice (1 unča) cheddar sira (zdrobljen)
- 2 žlici hladne vode
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Fige enakomerno razporedite v rahlo namaščen pekač od 10 do 6 centimetrov in poškropite z limoninim sokom.
Združite sladkor, 3 žlice moke, cimet in muškatni orešček ali papriko. Dobro premešamo in potresemo čez fige. Pika z maslom.
Za pecivo cheddar združite 1 skodelico moke in soli v srednji skledi.
Skrajšajte ga z mešalnikom za pecivo, dokler mešanica ne spominja na grobo koruzno moko.
Vmešajte cheddar sir. Po površini testa enakomerno potresemo hladno vodo, 1 žlico naenkrat. Mešajte z vilicami, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.
Testo oblikujte v kroglico in ohladite 1 uro.
Ko se pecivo ohladi, na rahlo mokasto površino razvaljajte pecivo do debeline 1/8 palca. Na 10-palčne trakove narežite 10-palčni trak. Razporedite po rešetkastem vzorcu čez fige. Obrežite robove.
Pekač pečemo 40 do 45 minut ali do zlato rjave barve.
Postreznik fige postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi, kakršen je, ali z lončkom domače stepene smetane ali zajemalko vanilijevega sladoleda.
Oznake recepta:
- Cheddar
- sladica
- ameriški
- padec
