Diana Rattray / Smreka poje
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1052 | Kalorije |
| 64g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 96g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1052 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 64g | 82% |
| Nasičene maščobe 24g | 118% |
| Holesterol 332mg | 111% |
| Natrij 614mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 96g | |
| Kalcij 215mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Mešanica krušnih drobtin, parmezana in zelišč okusi te pečene piščančje prsi. Drobne drobtine lahko zamenjate s panko drobtinami za bolj hrustljav premaz.
Za aromo česna dodajte približno 1/2 čajne žličke česnovega praška v mešanico drobtin. Če želite, origano in timijan zamenjajte z 1 čajno žličko mešanice italijanskega zelišča.
Piščanca postrežemo s pirejem ali pečenim krompirjem ter solato ali pareno zelenjavo.
Sestavine
- 3 kilograme razdeljene piščančje prsi (približno 4 piščančje prsi)
- 3/4 skodelice drobnih suhih drobtin (navadna)
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 2 žlički posušenih peteršiljevih kosmičev
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke posušenega origana (zdrobljen)
- 1/2 čajne žličke posušenega timijana (zdrobljen)
- 1/4 čajne žličke popra
- 1/4 skodelice stopljenega masla
- 1 žlica hladnega masla (narezanega na majhne koščke)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Piščancu odstranite kožo.
V skledi zmešajte drobtine, parmezan, kosmiče peteršilja, sol, origano, timijan in poper.
Piščanca namočimo v stopljeno maslo. Piščanca premažemo z mešanico drobtin. Piščanca razporedite v eno plast, ne dotikajte se v pomaščenem plitkem pekaču. Piščanca pikate s koščki masla.
Pečemo v predhodno segreti pečici približno 1 uro, oziroma dokler piščanec ne zmehča.
Po USDA je najnižja varna temperatura za perutnino 165 F. Če niste prepričani, piščanca preverite s termometrom za hrano, vstavljenim v najdebelejše dele - da se ne dotika kosti.
Oznake recepta:
- pečen piščanec
- predjed
- ameriški
- nazaj v šolo
