Smreka
- Skupaj: 2 uri 10 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 105 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 609 | Kalorije |
| 38g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 43g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 609 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 38g | 49% |
| Nasičene maščobe 17g | 84% |
| Holesterol 132mg | 44% |
| Natrij 1376mg | 60% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 43g | |
| Kalcij 527mg | 41% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta klasični recept za osnovno lazanjo je narejen z domačo mesno paradižnikovo omako in sloji rezancev sira in lazanje.
Sestavine
- Za omako
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 2 stroka česna (mleta)
- 3 žlice olivnega olja
- 1 funt zmlete glave (ali okrogle)
- 1 (28 unč) paradižnik (zdrobljen)
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 2 žlički soli
- 1 ščepec kajenskega popra
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1/4 čajne žličke bazilike
- 1 lovorjev list
- 2 skodelici vode
- Za lazanje
- 8 unč rezancev lazanje
- 1 žlica olivnega olja
- 16 unč rikotovega sira z nizko vsebnostjo maščob
- 8 unč mocarele sir (narezan)
- 1/3 skodelice parmezana (nariban)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed z lazanjo razdeljena na uporabne kategorije, da bi lažje načrtovali kuhanje.
Naredite omako
Zberite sestavine.
Smreka
Omako začnite približno 30 do 45 minut vnaprej. V veliki globoki ponvi na srednji vročini pražite čebulo in česen v 3 žlici olivnega olja, dokler čebula ne postane mehka.
Smreka
Dodamo mleto goveje in rjavo meso, pri čemer pogosto mešamo. Odlijte odvečno maščobo.
Smreka
Dodamo paradižnik, paradižnikovo pasto, 2 žlički soli, kajenski poper, sladkor, baziliko, lovorjev list in 2 skodelici vode; dobro premešamo.
Smreka
Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte počasi, nepokrito, 1 uro ali dokler se omaka ne zgosti.
Skuhajte rezance
Naredite polno vodo, ki jo je treba vreti. Dodamo sol, spustimo cele rezance z lazanjo in kuhamo po navodilih, pri čemer pogosto mešamo, da preprečimo lepljenje. Odtok; nastrgajte z 1 žlico olivnega olja.
Sestavite lazanje in pecite
Pečico segrejte na 325 F.
Žlico od 4 do 6 žlic omake ali ravno toliko, da pokrije dno velikega 3-četrtinskega pravokotnega pekača.
Na vrh z enim slojem rezancev. Prilijte približno 1/3 preostale omake čez rezance. Približno 1/2 sira rikote enakomerno razporedite po plasti omake, nato pa čez to posujte nekaj žlic sira parmezana. Dodamo in približno 1/3 sira mocarele.
Smreka
Ponovite z drugo 1/3 rezancev, še eno 1/3 omake, preostalo rikoto, še 1/3 mocarele in nekaj žlic parmezana.
Smreka
Zaključite z zadnjo plastjo rezancev, preostale omake, parmezana in sira mocarele.
Smreka
Lazanje, nepokrito, pecite 45 minut. Če se vrh prehitro porjavi ali rezanci gorijo, rahlo pokrijte z aluminijasto folijo.
Smreka
Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut, preden ga narežete na kvadratke in postrežete.
Nasveti
- Lazanje lahko zamrznemo, ko je pečena in ohlajena, ali preden je pečena. Da se izognete vodnemu končnemu izdelku, poskrbite, da bo posoda z enolončnico zamrznjena v čim bolj nepredušno embalažo. Odtajevanje pred ponovnim segrevanjem ali kuhanjem pogosto vodi v vodno posodo. Svetuje se kuhanje neposredno iz zamrznjenega stanja, ne glede na to, ali je bila lazanja že kuhana ali ne. Pečico preprosto segrejte na 350 F, vrh lazanje ohlapno pokrijte s folijo, da se ne prehitro rjavi, in pecite 45 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 15 minut ali dokler ne postanejo vroče vroče (nekvasna zamrznjena lazanja bo trajala dlje).
Spremembe recepta
- Če imate raje vegetarijansko lazanje, poskusite to preizkušeno špinačno lazanje. Ta začinjena piščančja lasagna je še ena odlična alternativa, ki vsebuje okus Tex-Mex in piščanca namesto govedine.
Oznake recepta:
- Mozzarella
- predjed
- italijanski
- potluck
