Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: približno 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 673 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 130g | Carbs |
| 28g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 673 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 295mg | 13% |
| Skupni ogljikov hidrat 130g | 47% |
| Dietna vlaknina 20g | 73% |
| Beljakovine 28g | |
| Kalcij 242mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Karipski rdeči fižol in riž je klasična jed s toliko različicami, kolikor je regij na Karibih. Z drugimi besedami, ni pravega ali napačnega načina priprave te jedi, ta poseben vegetarijanski in veganski recept za rdeči fižol in riž v karibskem stilu je le eno od možnih izhodišč.
V tej različici rdečega fižola in riža zdrava fižola z visoko vsebnostjo beljakovin in z veliko vlakninami prežame paradižnik in začinjena z obilico karibskih navdihnjenih začimb, vključno s česnom, muškatnim oreščkom, klinčki in cimetom za zdrav vegetarijanski in veganski karipski rdeči fižol in rižev zdrob.
Sestavine
- 1 čebula (majhna kocka)
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 žlica. oljčno olje (ali drugo toplotno olje za kuhanje)
- 1/2 žličke. muškatni orešček
- 1/2 žličke. cimet
- 1/2 žličke. klinčki
- 1 (12 unč) lahko fižol ali drugi rdeči fižol (vključno s tekočim)
- 1 pločevinka (14 unč) paradižnika (vključno s tekočino)
- 1 1/2 skodelice riža
- 1 1/2 skodelice vode ali zelenjavne juhe
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
V veliki ponvi prepražimo čebulo in česen na olivnem olju, dokler se čebula ne zmehča, približno 3 do 5 minut. Dodamo muškatni orešček, cimet in klinčke ter pustimo kuhati še eno minuto, občasno mešamo, da začimbe ne zažgejo.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Dodajte v ledvični fižol in paradižnik, vključno s tekočino iz vsakega (ne odvajajte jih). Vse skupaj hitro premešajte, da vse skupaj dobro združite.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pustite, da se kuha še nekaj minut, nato dodajte riž in vodo ali zelenjavno juho.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Pokrijte ponev in pustite kuhati približno 30 do 35 minut oziroma dokler riž ni gotov in se večina tekočine ne absorbira. Ves čas kuhanja riž občasno mešajte, da se ne drži na dnu ponve.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Po okusu dodajte sol in poper. Morska sol ali košer sol in svež mlet črni poper sta vedno najboljša za čim boljši okus, zlasti v preprostih jedeh, kot je ta.
Smreka jedo / Anastasiia Tretiak
Nasveti
- Ker je malo olja, ki se uporablja za kuhanje čebule in česna, je ta recept vegetarijanski, veganski, brez glutena in tudi zelo malo maščob. Pazite, da namesto zelenjavne juhe uporabite vodo ali pa poskrbite, da bo vaša zelenjavna juha brez glutena. Zmanjšali bi lahko tudi maščobo in jo skoraj brez maščobe uporabili s ponev proti sprijemanju ali le s pridihom kuharskega spreja za kuhanje čebule in česna, vendar oljčno olje doda nekoliko dodatnega okusa.
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- karibi
- tedensko zvečer
