Zabava fotografij iStock
Obstaja veliko različnih ponv za torte, ki jih lahko uporabite za različne projekte in težko se je odločiti, katera je najboljša izbira, še posebej, če morate za svoj projekt iti ven in kupiti ponev. Priročno ponudba ponvic za vaše potrebe okrasitve torte. Najboljše ponve v kakršni koli obliki so ponavadi aluminijaste z nelepljivo površino in ponekod silikonske. Nekateri pekači, ki jih morate razmisliti o nakupu za svojo zbirko, so:
- Listi za peko: Ti ravni listi so lahko brez lepljenja ali navadni in so ponavadi svetlo sivi do temno sivi. Najbolje je, da kupite liste svetlejše barve, ker to pomeni, da so vaši piškotki ali želejeva torta manj primerni za kurjenje. Temne površine bolje prenašajo toploto. Temne pekače lahko prekrijete s pergamentnim papirjem, da se izognete tej težavi. Poskusite kupiti liste za peko z 1, 5-palčno ali 2-palčno ustnico, da lahko na njej spečete tudi torte. Pekači za muffine (piškote): Muffine zagotovo lahko spečete v svoji ponvi za muffine, vendar so te ponve odlične tudi za mamljive piškote. Večina posod za muffine ima 12 skodelic, ki so na vrhu približno 2 inča palca in globoke 2 centimetra. Poskusite lahko tudi mini ponve za muffine za majhne štirinožce ali nežne drobne piškote. Vaša ponev je lahko silikonska, protilepka ali navadna aluminijasta. Standardne ponve za torte: Običajno so aluminijaste, svetle barve in višine približno 3 centimetre. Dobite jih lahko v naboru velikosti od 4 do 16 palcev v premeru in v obliki kroglic, kvadratov, šesterokotnikov, pravokotnikov in v obliki srca. Če nameravate izdelovati slojne kolače in vaš proračun to omogoča, izberite več posod v isti velikosti, da boste lahko v eni seji spekli vse plasti. Večina receptov zahteva 8 ali 9 palčne velikosti. Ponev z listnimi tortami: Mnogi poročni pari se odločijo, da bodo prihranili denar, tako da bodo iz hrbta imeli majhno predstavitveno torto, nato pa še listno torto ali več listnih tort. Ponev za torte z lističi je lahko majhna, 9-palčna ali 13-palčna ali velika, na primer pol lista (13-do-18-palčna), tričetrtinska (15-do-21-palčna) in polna ponev (18) -26-palčni). Pri nakupu teh ponvic se prepričajte, da ste seznanjeni z dimenzijami pečice, saj je polni list včasih lahko prevelik za stanovanjsko pečico. Plošče Springform: ponve Springform so v podobnih velikostih kot okrogle ponve za torte in jih lahko uporabite za nežne torte ali piškote, ki jih ne jemljete tako, da jih pregnetete iz pekača. Pomladne oblike imajo ravno dno, ki se odlepi od okrogle stranske stene, ki se zaskoči na mestu s pritrdilnim elementom. Ko se torta ohladi, odvijete stranice in pustite, da torta sedi na dnu ponve popolnoma nemoteno. Glede na kakovost ponve z vzmetnimi oblikami lahko ugotovite, da ob straneh in dnu pride do puščanja. To je enostavno pritrditi s plastjo folije ali pergamenta na spodnjem kosu, ki ob pritrditvi s stranicami ustvari tesno tesnilo. Pekači Bundt: ponve Bundt so ljubke flutirane ponve z razplamtenimi stranicami in na sredini del, ki ustvarja luknjo. Preostane vam okrogla torta, ki je videti kot eleganten krof. Torte Bundt so različnih velikosti in so narejene iz aluminija ali protilepka. Če izdelujete majhne predstavitvene torte za osrednja dela poroke, so lahko majhne ponve za torte v obliki bundt popolnoma popolne. Ponve z angelsko hrano: to je verjetno edina ponev, ki je ne želite imeti nelepljivo. Angelične hrane torte se vzpenjajo po straneh pekača, da ustvarijo svojo podpisno višino in zračno teksturo, zato spolzka površina ustvari ravno torto. Večina angeličnih hlebnih tort ima kapaciteto 10 skodelic, lahko pa najdete manjše. Poskrbite, da bo vaš angelski kolač s hrano obrnjen na glavo, da se ohladi na steklenici, da torta ne pade. Ponev za posebne torte: vrsta posode za specialitete, ki jo želite vključiti v svojo zbirko, je stvar izbire. V risanki ali filmu najdete kalupe za skoraj vsakega junaka, super junake, ponve, ki ustvarjajo popolne kroglice, ponve, ki pečejo torte v obliki gradov. Te posebne ponve morajo imeti površino proti sprijemanju, da bo vaša oblika enakomerno izpuščena.
