Diana Rattray
- Skupaj: 6 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 6 ur
- Dobitek: 6 obrokov
Uživajte v piščančjih stegnih brez kosti in začinjeni andouille klobasi, počasi kuhani do popolnosti, v okusno začinjeni paradižnikovi omaki. Ta piščančji recept je enostavno sestaviti, brez predhodnega kuhanja. Samo pokrijete počasen kuhalnik in ga priklopite. Ta okusni piščanec servirajte nad vročim kuhanim rižem za čudovit obrok vse noči v tednu.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma piščančja stegna brez kosti (narežemo na koščke)
- 12 unč prekajene andouille klobase (razrezane v 1- do 2-palčne dolžine)
- 1 skodelica nasekljane čebule
- 3/4 skodelice piščančje juhe ali vode
- 1 pločevinka (14, 5 unče) narezan paradižnik
- 1 pločevinka (6 unč) paradižnikova pasta
- 2 čajni žlički kreolske ali cajunske začimbe
- Po okusu posujte kajenski poper
- 1 zelena paprika, nasekljana
- Po okusu posujte sol in poper
- Za strežbo:
- Kuhan riž (beli ali rjavi) ali testenine (špageti ali angelski lasje)
Koraki za to
V počasnem kuhalniku združite koščke piščančjega stegna, koščke klobase andouille, sesekljano čebulo, juho ali vodo, paradižnik (s sokovi), paradižnikovo pasto, kreolsko začimbo in kajenski poper.
Pokrijte in kuhajte mešanico piščanca in klobas na NIZKO 6 do 7 ur.
Približno uro pred jedjo dodajte sesekljano zeleno papriko.
Po okusu dodajte sol in poper.
To okusno jed iz piščančjih in klobasic postrezite nad vročim kuhanim rižem, špageti ali testeninami za lase.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- piščančja kreola
- večerja
- cajun
