Smreka / Diana Chistruga
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 2 obroki
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 436 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 72g | Carbs |
| 16g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroki | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 436 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 9mg | 3% |
| Natrij 120mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 72g | 26% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 16g | |
| Kalcij 278mg | 21% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
S pomočjo kuhinjskega orodja spiralizer (ali lupilca julienna) se celotni tikvice spremenijo v zdrave, naravne rezance, velike brez glutena. Ne bo trajalo dolgo, da se rezanci iz bučk kuhajo, preprosto jih vržemo v ponev z namigom olivnega olja, dokler se ne segreje.
Rezanci iz bučk so v paru z razpolovljenim grozdnim paradižnikom in rumeno koruzo, omako s šalotko in česnom. Zdrobljen kozji sir, zmehčan zaradi vročine kuhanih zelenjav, doda jedilni kremni kremi.
Zaprite ta lahek in osvežujoč krožnik "testenin" s svežo sesekljano baziliko in dodatkom kozjega sira za zdrav, poln obrok v tednu.
Če želite to jed okrepiti z beljakovinami, dodajte narezane kozice ali trakove piščanca na žaru.
Sestavine
- 2 velika bučka (konci so obrezani, spiralizirani v rezance velikosti špageta)
- 2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja (razdeljeno)
- 2 žlici mletega šalotke (približno 1/2 velike šalotke)
- 1 strok česna (mleto)
- 1 skodelica rumene koruze (odmrznjena, če je zamrznjena)
- 1 skodelica razpolovljenega grozdnega paradižnika
- 5 do 6 velikih listov bazilike (grobo nasekljan)
- Neobvezno: 2 do 3 žlice zdrobljenega kozjega sira
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Diana Chistruga
S kuhinjskim orodjem za spiralizer spiralizirajte dva velika bučke v rezance velikosti špageta. Če nimate spiralizatorja, lahko namesto tega uporabite lupilko za julienne.
Smreka / Diana Chistruga
V srednje veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednji vročini. Dodamo šalotko in kuhamo, dokler se ne zmehča, približno 2 do 3 minute.
Smreka / Diana Chistruga
Dodamo česen in kuhamo do dišečega, približno 1 min.
Smreka / Diana Chistruga
Dodajte koruzo, grozdni paradižnik in baziliko. Po okusu začinite s soljo in poprom, občasno mešajte, dokler kuhate, dokler se ne segreje. Ko je vroče, izključite toploto in po vrhu potresemo 1 žlico zdrobljenega kozjega sira.
Smreka / Diana Chistruga
V ločeni veliki ponvi segrejte preostalo olje na srednje močni vročini. Med kuhanjem dodajte rezance iz bučk in mečite (s pomočjo gumic to olajša). Rezanci iz bučk niso dovolj dolgo kuhani - mečemo približno 3 do 4 minute.
Smreka / Diana Chistruga
Nato dodajte mešanico koruze, paradižnika, šalotke in sira. Zmešajte, da ponev odstranite s toplote. (Opomba: Če ste rezance popravili, jih kuhajte le 2 do 3 minute, saj so ti rezanci tanjši in kuhamo hitreje kot rezanci s spiraliziranim rezancem).
Smreka / Diana Chistruga
Jed z rezanci razdelite v dve skledi, okrasite s preostalim kozjim sirom in po želji dodatno baziliko. Postrezite takoj.
Smreka / Diana Chistruga
Sprememba recepta
- V to jed lahko dodate kozice ali postrežete poleg piščanca na žaru.
Oznake recepta:
- Kozji sir
- predjed
- ameriški
- poletje
