Rjava sladkorna pita s receptom za meringue

Sue Ann Reese / Getty Images

Skupaj: 40 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: 8 obrokov

8 ocen Dodaj komentar

Rjavi sladkor se uporablja za množico stvari. Pa naj bo to, da se topimo maslo, če ga polijemo z vročim sladkim krompirjem ali uporabimo za sladkanje svojih najljubših omak ali marinad, pogosto najdemo v številnih receptih. Uporabite svoj rjavi sladkor za dobro uporabo in naredite okusno rjavo sladkorno pito.

Ta rjava sladkorna pita se peče z dodatkom meringue. Lahko ga zaključite tudi s prelivom iz stepene smetane. To je okusna sladica za vsako priložnost. Povežite si ga z vašo najljubšo vročo pijačo, ko se odpočijete po glavni jedi s prijatelji in družino na božič ali zahvalni dan.

Sestavine

1 skodelica rjavega sladkorja (trdno pakiran)
1/4 čajne žličke soli
2 žlici vode
2 skodelici mleka (hladno)
4 žlice koruznega škroba
2 rumenjaka (rahlo pretepen)
2 žlici masla
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 pečena lupina pite
Za meringue:
2 beljaka
4 žlice rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke vanilije

Koraki za to

V ponvi ali zgornji ponvi dvojnega kotla kombinirajte rjavi sladkor, sol in vodo.

Na srednjem ognju kuhamo do gostega sirupa (približno 5 minut).

Na dnu dvojnega kotla na srednjem ognju segrejte približno 1 do 2 centimetra vode, dokler voda ni vroča.

1/4 skodelice mleka in koruznega škroba zmešajte v tanko pasto.

Dodamo 1 3/4 skodelice mleka; nalijemo v vroč sirup in kuhamo, mešamo, nad vročo vodo, dokler ni gosta in gladka, nato kuhamo 15 minut dlje, nenehno mešamo.

Majhno količino mešanice vmešajte v pretepene rumenjake, vrnite v dvojni kotel in kuhajte nekaj minut dlje.

Dodamo maslo in vanilijo ter mešamo, dokler se ne zmešajo. Nadev rahlo ohladimo in prelijemo v pečeno lupino pite.

Pečico segrejte na 325 F.

Medtem ko se nadev za pito ohladi, premažite beljake, dokler ne držijo trdnih vrhov.

4 žlice rjavega sladkorja dodajajte postopoma, pri čemer nenehno bijete. Dodamo vanilijo.

Nadev rahlo naluknite na polnjenje, ki se razširi na skorjo.

Pečemo pri 325 F približno 20 minut ali toliko časa, da se strdi in rahlo ne porjavi.

Postrezite in uživajte!

Oznake recepta: